Maltā kafija Illy Arabica Selection Guatemala, 125g

Ja vēlies izmēģināt jaunu kafiju vai ikdienā pagatavo tikai dažas tasītes, praktiska izvēle būs 250 g iepakojums. Tas ļauj iepazīt dažādus grauzdējumus un garšas profilus, neiegādājoties uzreiz lielu kafijas daudzumu.

Savukārt 1 kg kafijas iepakojums būs piemērots regulārai lietošanai mājās vai birojā, īpaši tad, ja jau esi atradis savu iecienītāko kafiju. Lielāks iepakojums bieži piedāvā izdevīgāku cenu par kilogramu. Tomēr izvēlies tādu daudzumu, ko spēsi izlietot, kamēr kafija vēl saglabā savu aromātu un garšas īpašības. Tieši tāpēc illy koncentrējas tikai uz 250g iepakojumiem, lai kafija vienmēr būtu svaiga neatkarīgi no tā, kāds ir tavs kafijas patēriņš.

Specialty kafija ir augstas kvalitātes kafija, kuras audzēšanai, apstrādei un garšas īpašībām pievērsta īpaša uzmanība. Tai parasti ir precīzāk izsekojama izcelsme un detalizētāks garšas profils. Atšķirībā no daudziem klasiskajiem kafijas maisījumiem specialty kafijā bieži iespējams izbaudīt izteiktākas augļu, ogu, ziedu vai citas niansētas garšas.

Tas nenozīmē, ka tradicionālie kafijas maisījumi ir sliktāki – tie vienkārši piedāvā citādu garšas pieredzi. Ja vēlies atklāt jaunas garšas, apskati mūsu specialty kafijas kolekciju, kurā atradīsi Latvijā grauzdētu Rocket Bean kafiju.

Jā! Mūsdienīgas kofeīna atdalīšanas metodes ļauj saglabāt lielu daļu kafijai raksturīgo garšas un aromāta īpašību. Kvalitatīva bezkofeīna kafija var būt tikpat baudāma kā parastā kafija, lai gan garšā iespējamas nelielas atšķirības.

Svarīgi atcerēties, ka bezkofeīna kafijā parasti saglabājas neliels kofeīna daudzums. Es Mīlu Kafiju piedāvājumā atradīsi bezkofeīna kafiju pupiņās, maltā veidā un kapsulās, lai varētu baudīt savu iecienītāko dzērienu arī tad, kad vēlies samazināt kofeīna patēriņu.

Pēc iepakojuma atvēršanas kafija pakāpeniski zaudē aromātu, jo nonāk saskarē ar gaisu un mitrumu. Lai saglabātu iespējami labāku garšu, kafijas pupiņas vēlams izlietot aptuveni 2–4 nedēļu laikā, savukārt maltu kafiju – vēl ātrāk. Tas ir orientējošs ieteikums, nevis stingrs derīguma termiņš.

Kafiju uzglabā cieši noslēgtā iepakojumā vai hermētiskā traukā, sausā, vēsā un tumšā vietā. Izvairies no uzglabāšanas ledusskapī, jo kafija var uzsūkt mitrumu un apkārtējās smaržas. Ja kafiju dzer reti, izvēlies mazāku iepakojumu.

Ne vienmēr! Kafijas cenu ietekmē pupiņu izcelsme, audzēšanas un apstrādes metodes, kvalitātes kontrole, grauzdēšana un citi faktori. Augstāka cena var nozīmēt īpašāku garšas profilu vai retākas kafijas pupiņas, taču tas negarantē, ka konkrētā kafija Tev garšos labāk.

Ikdienas baudīšanai lieliska izvēle var būt arī kvalitatīva kafija par pieejamu cenu. Mūsu sortimentā atradīsi gan klasiskus kafijas maisījumus, gan premium un specialty kafiju dažādās cenu kategorijās. Salīdzini produktus pēc garšas īpašībām, nevis tikai cenas.

Kafijas grauzdējums būtiski ietekmē tās garšas īpašības. Gaišāk grauzdētai kafijai biežāk raksturīgas augļainas un ziedainas notis, kā arī izteiktāks skābums. Vidējs grauzdējums var piedāvāt sabalansētu garšu ar šokolādes, riekstu vai karameles niansēm, savukārt tumšāks grauzdējums parasti izceļ rūgtākas un intensīvākas grauzdējuma notis.

Neviena grauzdējuma pakāpe nav automātiski labāka par citām. Izvēle atkarīga no Tavas gaumes un kafijas pagatavošanas veida. Plašāk par grauzdējumu un tā piemērotību dažādiem kafijas automātiem lasi mūsu kafijas pupiņu izvēles ceļvedī.

Izvēloties kvalitatīvu kafiju internetā, pievērs uzmanību tās sastāvam, grauzdējuma pakāpei, izcelsmei un garšas aprakstam. Ja pieejama informācija par grauzdēšanas datumu, arī tā palīdz novērtēt kafijas svaigumu. Labai kafijai nav obligāti jābūt dārgai – svarīgāk, lai tā atbilstu Tavai gaumei un izvēlētajam pagatavošanas veidam.

Es Mīlu Kafiju internetveikalā vari salīdzināt dažādu ražotāju kafiju pēc grauzdējuma, intensitātes, rūgtuma un skābuma, lai vieglāk atrastu sev piemērotāko garšu.